Si hay un tema que maneja a la perfección la directora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina CAS-UDD, Rinat Ratner, es la realidad de la salud nutricional de los niños y jóvenes chilenos.

Es por esta razón que sus impresiones fueron recogidas por el diario La Tercera, al dar a conocer el estudio “Calidad de la alimentación y estado nutricional en estudiantes universitarios de 11 regiones de Chile”, realizado por la empresa privada y bajo la dirección de Rinat Ratner.

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  Simulación de ecografía tiroidal

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  Taller de Tecnología Médica

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  Discurso del rector Federico Váldes

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  Taller de Enfermería

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  Estudiantes secundarios

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  Estudiantes en Clínica UDD

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  Taller de Nutrición y Dietética

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• Discurso del rector Federico Váldes
• Taller de Enfermería
• Estudiantes secundarios
• Estudiantes en Clínica UDD
• Taller de Nutrición y Dietética

“La mitad de los estudiantes que hoy están acá entrarán a nuestra universidad el próximo año”, aseguró el rector de la UDD, Federico Valdés, en el discurso inaugural de la primera actividad de admisión que realiza este 2013 la Faculta de Medicina Clínica Alemana Universidad del Desarrollo.

Más de 500 jóvenes visitaron la Clínica UDD de La Florida el pasado sábado 4 de mayo, para conocer las siete carreras de la salud que imparte la universidad.

Los estudiantes de educación media asistieron a charlas de los directores de Medicina, Enfermería, Kinesiología, Odontología, Fonoaudiología, Tecnología Médica y Nutrición y Dietética, conversaron con profesionales egresados de la UDD y participaron en talleres de inducción.

La próxima jornada de Admisión 2014 que realizará la Facultad de Medicina CAS-UDD será el 19 de octubre, esta vez en la Clínica Alemana.

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  RONDA DE PREGUNTAS DE ESTUDIANTES

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  Ministro y docentes Facultad de Medicina

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  MINISTRO DE SALUD, JAIME MAÑALICH

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  ESTUDIANTES DE LA FACULTAD DE MEDICINA

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  Ministro Mañalich con estudiantes

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  "DESAYUNANDO CON..." ORGANIZADO POR DAE

• RONDA DE PREGUNTAS DE ESTUDIANTES
• Ministro y docentes Facultad de Medicina
• MINISTRO DE SALUD, JAIME MAÑALICH
• ESTUDIANTES DE LA FACULTAD DE MEDICINA
• Ministro Mañalich con estudiantes
• "DESAYUNANDO CON..." ORGANIZADO POR DAE

“Yo creo que el sentido de la vida es dejarse llevar”. Con esa frase el ministro de Salud, Jaime Mañalich, resumió su vida personal y profesional a los estudiantes y docentes que participaron en una nueva versión de “Desayunando con…”, organizado por la Dirección de Asuntos Estudiantiles, que en esta oportunidad se hizo en la Facultad de Medicina Clínica Alemana Universidad del Desarrollo.

Haciendo una comparación con la famosa escena de la película Forrest Gump, en la que aparece una pluma empujada por el viento, el secretario de Estado relató que las decisiones de ser médico y ministro fueron más bien “accidentales” y no planificadas. “Yo estoy muy contento. Estoy viviendo intensamente lo que me tocó”, explicó Jaime Mañalich al ser consultado por su labor en el gobierno de Sebastián Piñera y la forma en que ha manejado los desafíos.

En esa línea, declaró que las dos situaciones más enriquecedoras que ha vivido desde que entró a la esfera pública fue el rescate a los 33 mineros de la mina San José –al hacerse cargo del bienestar físico de los trabajadores mientras estuvieron bajo tierra- y  la huelga de hambre de los comuneros mapuche de 2010. “Esas experiencias son las que más marcan, más que el debate de las leyes”, afirmó el Ministro, quien definió al parlamento como un “circo romano”.

Entre las cosas que lo apasionan destacó la lectura –hoy está dedicado a revisar la obra completa del novelista cubano Leonardo Padura- y la vocación de enseñar. A raíz de esto último comentó que “la Clínica Alemana sin universidad sería una clínica empobrecida”.

En el ámbito de la Salud, Mañalich repasó los avances y planteó dos desafíos para el país: especializar en las áreas administrativas a los profesionales de la salud que quieran ser directivos de los centros médicos, para lograr resultados más eficientes; y crear un programa especial para el cuidado del adulto mayor y para enfrentar el envejecimiento de la población.

“Ustedes han elegido un camino profesional extraordinariamente virtuoso. Cuando uno toma el camino del trabajo comunitario, no se puede volver atrás”, dijo el ministro de Salud al finalizar el encuentro, en el que participaron estudiantes de las siete carreras que imparte la Facultad, docentes y autoridades de la misma.

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  Estudiantes y directora de carrera

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  Estudiantes interpretan "Sueños" de Diego Torres

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  Juramento de las estudiantes

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  Investidura N y D 2013

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  Autoridades presentes

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  Ceremonia investidura 2013

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  Rinat Ratner, directora N y D

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  Docentes de Nutrición y Dietética

• Estudiantes y directora de carrera
• Estudiantes interpretan "Sueños" de Diego Torres
• Juramento de las estudiantes
• Investidura N y D 2013
• Autoridades presentes
• Ceremonia investidura 2013
• Rinat Ratner, directora N y D
• Docentes de Nutrición y Dietética

Como ya es tradicional, las estudiantes de tercer año de Nutrición y Dietética protagonizaron su ceremonia de Investidura, que en esta ocasión contó con la participación de 53 alumnas.

Todas ellas lucieron por primera vez su uniforme profesional, al cumplir con éxito la mitad de la carrera y estar prontas a iniciar sus prácticas clínicas.

La directora de Nutrición y Dietética, Rinat Ratner, invitó a las estudiantes a respetar y querer su uniforme, y a que centren sus metas en llegar a ser nutricionistas. “Sean como un río, recuerden que la meta es más grande que la montaña más grande y lo más importante: disfruten el camino y las personas que los acompañan a recorrerlo”, dijo la directora de carrera, quien recalcó la importancia de la buena relación con los pacientes: “Un paciente es el mayor aprendizaje de vida que podrán tener. Valórenlo, cuídenlo, respétenlo, entreguen lo mejor de sí”.

Los padres y familiares que asistieron a la ceremonia escucharon atentos y emocionados el juramento que prestaron las estudiantes, que fueron dirigidas por la directora de la carrera y la coordinadora académica Marcela Ortiz.

En nombre de la generación, Nicole Yusari hizo un recuento de los tres años de vida universitaria que han compartido y dio ánimo a sus compañeras para terminar con la última etapa de estudios.

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Con una ceremonia caracterizada por la alegría,  se realizó la titulación de la segunda promoción de las carreras de Fonoaudiología y de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina Clínica Alemana Universidad del Desarrollo.

En la oportunidad, la Vicedecana de las carreras de la Salud, Dra. Liliana Jadue dirigió una palabras a los titulados, familiares, docentes y amigos: “Vamos a celebrar”, dijo. “Tenemos y queremos hacerlo. Se lo merecen. Pero también vamos a hablar del fracaso. Del fracaso no como un final ni una derrota. Vamos a hablar del fracaso como una oportunidad”, de este modo y citando a personas como Steve Jobs, Randy Pausch o J.K. Rowling, instó a los graduados a “que persigan sus sueños, a que trabajen con pasión y verdad. A que venzan las dificultades, a que confíen en sus capacidades y en la formación recibida, a que vean en cada paso una oportunidad”.

Por parte de los estudiantes, Rosario Benavides, habló a nombre de todos sus compañeros nutricionistas  y, Felipe Valderrama y Daniela Morales, lo hicieron por parte de los fonoaudiólogos y las fonoaudiólogas.

En la graduación, los alumnos de las Carreras de Fonoaudiología, Gabriela Pulgar y Sebastián Merino, y de Nutrición, Dana Bortnick y Trinidad Guarda, cantaron para sus compañeros: “You”ve Got a Friend”,  de Carol King, y “Sueños”, de Diego Torres.

Asimismo, María Ignacia Vergara Azócar, de Fonoaudiología, y Carolina Cruzat Undurraga, de Nutrición, recibieron el Premio Universidad del Desarrollo, el que se le otorga al Mejor Alumno de cada Promoción de cada carrera.

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  Trinidad se preparó con Enseña Chile

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  Trinidad enseña en Pitrufquén

• Trinidad se preparó con Enseña Chile
• Trinidad enseña en Pitrufquén

A días de recibir su título profesional de la carrera de Nutrición y Dietética de nuestra Facultad de Medicina, Trinidad Covarrubias, relata su experiencia en Pitrufquén, en la Región de la Araucanía, en donde partió como profesora, a hacer clases en un liceo politécnico, por medio de la Fundación Enseña Chile.

- ¿En qué consiste tu compromiso y las actividades que vas a desarrollar en Pitrufquén?

- La visión de Enseña Chile es que “Un día todo los niños en Chile recibirán Educación de Calidad”. Para ello recluta a jóvenes profesionales que vayan a hacer clases a los colegios con mayor nivel de vulnerabilidad para así disminuir la brecha educativa. Es así estoy haciendo clases a los alumnos de II° Medio y de  III°Medio de la especialidad de Atención en Enfermería del ‘Liceo Politécnico Pitrufquén’.

Esta experiencia, que la tendrá por 2 años en la región es nueva para ella. Cuenta: “He tenido experiencia en hacer clases particulares o un par de ayudantías en la universidad, pero nunca he hecho clases en colegios. De todas formas, en enero pasado los seleccionados de Enseña Chile participamos de un Instituto de Verano. De domingo a viernes,  alojanmos en una Residencia en Nos, desde donde todos los días íbamos a una escuela de Puente Alto a recibir capacitaciones y, a la vez, a hacer preuniversitario a alumnos de diversas comunas vulnerables de Santiago que voluntariamente quieren preparar la PSU. Allí adquirí las habilidades para desempeñarme como profesora”.

- ¿Cuál es tu motivación para emprender iniciativas como estas?

- En primer lugar me movió el que me encanta enseñar. Luego, al ver la enorme desigualdad en la educación en Chile,  quiero ayudar a generar conciencia de que todos los niños son capaces de aprender a un nivel de excelencia, que depende simplemente de confiar en ellos, de motivarlos y de dirigir las mejores estrategias para entregar una enseñanza de calidad.

Otro factor de motivación que me llevó a postular a la Fundación fue la oportunidad de hacer clases en algún colegio del sur de Chile. Hace tiempo tenía las ganas de irme a vivir al sur por lo lindo que es y por la mejor calidad de vida que allí se experimenta.

- ¿Qué esperas de estos dos años?

- Espero que esta experiencia sea de enorme crecimiento, tanto para mis alumnos como para mí. Participar en acciones como ésta, sin duda ayudan a desarrollar habilidades de liderazgo y potenciar las habilidades blandas. Éstas serán enormes herramientas para desarrollarme luego, en mi futuro profesional.

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Con la presencia de autoridades del Ministerio de Salud, de la FAO, de diferentes universidades del país, de la industria alimenticia y de nuestra Facultad, el pasado 12 de marzo se realizó el Debate: “Nueva Ley de Etiqueta del Alimentos”, organizado por la Carrera de Nutrición y Dietética.

En el encuentro, que buscaba responder a la consulta: ¿qué podemos aportar como profesionales?, la Dra. Liliana Jadue, Vicedecana de las carreras de la Salud, dio la bienvenida a los asistentes y se refirió a la relevancia de generar instancias de discusión que enriquezcan la mirada sobre temas actuales como el que convocaba.

En tanto, Paolo Castro, del Departamento de Nutrición y Alimentos del Ministerio de Salud, realizó una presentación sobre los alcances de la normativa que se encuentra en trámite.

Por su parte, Jaime Dinamarca, Gerente de Asuntos Regulatorios de SOFOFA, al exponer ante la audiencia fue enfático en señalar que “de aprobarse esta ley, en Chile tendremos la regulación más estricta a nivel mundial en materia alimentaria” e hizo hincapié en las consecuencias que esto podría acarrear a la población y a la industria.

Luego de las exposiciones, se estableció una mesa de debate, a la que se sumó María Teresa Comparini, socia fundadora de Epullen, quién señaló: “si bien esta regulación es exigente, como industria tenemos que adecuarnos”.

Para finalizar, la Directora de la Carrera de Nutrición, Rinat Ratner, instó a los asistentes a manifestar sus inquietudes y aportes en la consulta pública sobre la nueva legislación ya que hay plazo hasta el día 16 de marzo.

La experta añade que: “Entre los beneficios de someterse a una consulta nutricional, figura el hecho de que el paciente podrá conocer su estado de salud en esta materia y, de acuerdo a los resultados, obtener una planificación de la alimentación de manera individual, ajustada a los requerimientos y necesidades específicas de cada persona”.

La consulta, es atendida por alumnas de 4to año de la Carrera y supervisadas por una nutricionista y  tiene un costo de $5.000.

El lugar de atención es en Clínica UDD, que está ubicada en Avenida Vicuña Mackenna 9630, La Florida. Y, también es posible contactarse con Carolina Perona, al (562) 23275231.

Atención nutricional en clínica UDD

La atención nutricional se orientará  a niños, embarazadas, deportistas   y adultos sanos o con patologías como: exceso de peso, diabetes, diabetes gestacional, hipertensión arterial, colesterol elevado, enfermedades del tracto gastrointestinal, entre otros.

Esta atención involucra los siguientes procesos:

1. Evaluación del estado nutricional: peso, talla, índice de masa corporal, % de grasa corporal
2. Análisis de la ingesta alimentaria
3. Estimación de necesidades nutricionales
4. Confección y entrega de plan de alimentación
5. Educación en alimentación y nutrición
6. Reevaluación y seguimiento

Además contamos con los siguientes servicios individuales:

1. Calorimetría indirecta para medición del gasto energético
2. Composición corporal a través de medición de pliegues cutáneos e  impedanciometría

Intervenciones a nivel colectivo:

1. Programas de promoción de alimentación y estilos de vida saludable en empresas
2. Programas de promoción de alimentación y estilos de vida saludable en escuelas y otros establecimientos educacionales

En el encuentro participarán:

Paolo Castro, Departamento de Nutrición y Alimentos, Ministerio de Salud

Jaime Dinamarca, Gerente de Asuntos Regulatorios, SOFOFA

María Teresa Comparini, socia fundadora de Epullen

Moderador:

Juan Alberto Lecaros, Abogado y coordinador del Observatorio de Bioética &Derecho UDD.

Fecha: 12 de marzo de 2013

Lugar: Av.  Las Condes 12438

Sala AU 101

Hora: 13:00 A 14:15 en punto

Reserva de almuerzos con bcroquevielle@udd.cl

Las actividades comienzan a las 08:30 am, en el Aula Magna de la Facultad de Medicina, ubicada en Av. Las Condes 12438.

La asistencia es obligatoria.