{"id":1664,"date":"2013-09-26T10:46:13","date_gmt":"2013-09-26T14:46:13","guid":{"rendered":"http:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=1664"},"modified":"2013-09-26T10:47:30","modified_gmt":"2013-09-26T14:47:30","slug":"certamen-de-gastronomia-a-la-chilena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2013\/09\/26\/certamen-de-gastronomia-a-la-chilena\/","title":{"rendered":"Certamen de Gastronom\u00eda a la chilena"},"content":{"rendered":"

Con una degustaci\u00f3n de platos t\u00edpicos chilenos, las estudiantes de 3er a\u00f1o de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica deleitaron a la comunidad universitaria con motivo de un certamen del curso Gastronom\u00eda.<\/p>\n

Guiadas por las profesoras Sylvana Freire, Carola Dur\u00e1n y Alejandra Mora, las alumnas presentaron platos hechos con productos t\u00edpicos de nuestros pa\u00eds \u00a0como el pi\u00f1\u00f3n, mote y congrillo, que destacaron por ser bajos en calor\u00edas y preparados con adulcorantes, en el caso de la reposter\u00eda.<\/p>\n

Por ejemplo, el postre Semifr\u00edo con L\u00facuma y Merengue conten\u00eda 46,2 calor\u00edas, mientras que la Panacotta de Chirimoya Alegre ten\u00eda 67 calor\u00edas.<\/p>\n

En la presentaci\u00f3n participaron estudiantes, administrativos, directores y la vicedecana de las Carreras de la Salud, doctora Liliana Jadue.<\/p>\n

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