{"id":1939,"date":"2014-01-22T09:45:22","date_gmt":"2014-01-22T12:45:22","guid":{"rendered":"http:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=1939"},"modified":"2014-01-22T09:54:24","modified_gmt":"2014-01-22T12:54:24","slug":"testimonio-de-ex-alumna-combatir-la-obesidad-infantil-con-un-emprendimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2014\/01\/22\/testimonio-de-ex-alumna-combatir-la-obesidad-infantil-con-un-emprendimiento\/","title":{"rendered":"Testimonio de ex alumna: Combatir la obesidad infantil con un emprendimiento"},"content":{"rendered":"

\"Colegio<\/a>\u00abEn junio de 2012, casi seis meses despu\u00e9s de haberme titulado en la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la UDD<\/strong>, cree un programa que se llama \u201cCrece Saludable\u201d<\/a><\/strong>, una empresa de promoci\u00f3n de h\u00e1bitos y ambiente saludable para establecimientos educacionales municipales, subvencionados y particulares. Me dije \u201cno pierdo nada, as\u00ed que voy a emprender en lo que me gusta a m\u00ed\u201d. El primer semestre de creada la empresa, implementamos el programa en el colegio Jorge Huneeus de La Pintana, a principios de 2013 empezamos en dos colegio de Renca y durante este a\u00f1o trabajaremos en San Miguel y La Florida.<\/p>\n

Esta idea tambi\u00e9n naci\u00f3 con la creaci\u00f3n de la Ley 20.606, conocida como la \u00abLey S\u00faper 8\u00bb<\/strong>, que dice que los colegios tienen que tener educaci\u00f3n en nutrici\u00f3n, promoci\u00f3n de alimentaci\u00f3n saludable y los efectos nocivos de la comida chatarra. Los establecimientos educacionales deber\u00edan invertir en nutricionistas tal como lo hacen en psic\u00f3logos y orientadores.<\/p>\n

Y hay mucho que hacer. Hay un problema que es la obesidad y el sobrepeso, por tanto existe una oportunidad y un desaf\u00edo como nutricionistas<\/strong>. Seg\u00fan el SIMCE, en 2010 esta enfermedad afectaba al 40% de los ni\u00f1os y en 2012 a un 44%. Los colegios tienen que tomar conciencia que el sobrepeso no s\u00f3lo afecta la est\u00e9tica -que al final eso da lo mismo-, afecta la hiperactividad, la concentraci\u00f3n en clases, en el rendimiento escolar, la autoestima, la ansiedad y c\u00f3mo los ni\u00f1os se desarrollan socialmente. Entonces, est\u00e1 todo interrelacionado con lo que abarca un equipo multidisciplinario de un establecimiento educacional.<\/p>\n

El programa \u201cCrece Saludable\u201d tiene el patrocinio del gobierno a trav\u00e9s de \u201cElige Vivir Sano<\/a>\u201d que encabeza la Primera Dama<\/strong>, y busca educar motivando, concientizando, sensibilizando, reforzando y monitoreando h\u00e1bitos y estilos de vida saludable a trav\u00e9s de dos ejes, con el objetivo de tener resultados a corto y largo plazo y h\u00e1bitos permanentes en el tiempo:<\/p>\n

\"Colegio<\/a>El primer eje es la Promoci\u00f3n de Salud<\/strong> con talleres para alumnos, apoderados y profesores. A los profesores se les entrega herramientas b\u00e1sicas para que incentiven los h\u00e1bitos de comida saludables y motive a los alumnos y padres en las reuniones de apoderados y consejos de curso. Trabajamos con grupos objetivos, que son de k\u00ednder a segundo b\u00e1sico, porque esa es la edad en que se consolidan los h\u00e1bitos alimenticios. Si no se consolidan, despu\u00e9s es muy dif\u00edcil de revertirlos. Y tambi\u00e9n nos enfocamos en 5to y 6to b\u00e1sico, para reforzar lo visto en los otros a\u00f1os y para prevenir trastornos alimenticios.<\/p>\n

Tambi\u00e9n realizamos actividades masivas de promoci\u00f3n de salud a todo el colegio. Hacemos la Semana de la Nutrici\u00f3n donde presentamos obras de teatro, \u201czumbatones\u201d y recreos activos para que los alumnos se empapen de la vida saludable y as\u00ed todo el colegio reme hacia un mismo objetivo. Tambi\u00e9n est\u00e1 el D\u00eda del Desaf\u00edo Deportivo, la instalaci\u00f3n de afiches y la implementaci\u00f3n de huertos y el kiosco saludable.<\/p>\n

Y est\u00e1 el eje de Prevenci\u00f3n<\/strong>, que lo enfocamos en consultas nutricionales a los alumnos con obesidad severa, como apoyo a los talleres te\u00f3ricos y pr\u00e1cticos.<\/p>\n

Para este a\u00f1o queremos implementar en nuestro sitio web una p\u00e1gina en donde el apoderado acceda con el rut de su hijo y vea las evaluaciones y las pautas de alimentaci\u00f3n, porque sabemos que si no tenemos el apoyo de los padres, es dif\u00edcil lograr un cambio permanente. Es precisamente el trabajo con los padres lo que m\u00e1s cuesta de este programa.<\/strong><\/p>\n

\"1387219173115\"<\/a>En este a\u00f1o y medio hemos visto resultados concretos de nuestra intervenci\u00f3n. En promedio, los ni\u00f1os han bajado en un 3% el \u00cdndice de Masa Corporal, y la encuesta que implementamos al principio y al final del programa refleja que est\u00e1n comiendo menos chatarra y m\u00e1s fruta y verduras. Tambi\u00e9n hay cambios conductuales y de pensamiento: hay ni\u00f1os que antes dibujaban dinosaurios comiendo una persona y ahora los dibujan comiendo frutas, han llegado pap\u00e1s reclamando que sus hijos ahora se niegan a comer hot dog y otros cambiaron sus colaciones por fruta. Nosotras, para ellos, somos las \u201ct\u00edas saludables\u201d<\/strong>.<\/p>\n

Para m\u00ed este trabajo es demasiado gratificante y trascendental. Soy una persona muy social entonces esto de verdad me llena como profesional, porque no es decirle a los ni\u00f1os que s\u00f3lo se alimenten sano, sino que les estoy regalando 10 a\u00f1os de vida si hacemos el trabajo bien, les estoy regalando una vida sin enfermedades y m\u00e1s feliz<\/strong>. Tenemos ni\u00f1os que en k\u00ednder pesan 64 kilos, esos ni\u00f1itos no se pueden poner chalecos ni abrochar los zapatos. Entonces uno adquiere una responsabilidad demasiado grande y con demasiadas cosas por hacer. Estamos regalando autoestima, seguridad, m\u00e1s amigos, porque la nutrici\u00f3n afecta todos los sentidos de la vida. Espero que este programa crezca y que podemos ayudar a muchas m\u00e1s personas.<\/p>\n

La Universidad del Desarrollo me ayud\u00f3 a tener la curiosidad por emprender, de plantearme el desaf\u00edo y pensar que en verdad todos pueden emprender si se lo proponen<\/strong>, si trabajan y se esfuerzan por eso. Si a uno en verdad le apasionan las cosas, uno lo puede lograr\u00bb.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Valentina Cruz fund\u00f3 en 2012 la empresa \u00abCrece Saludable\u00bb con el fin de combatir esta enfermedad que afecta al 44% de los ni\u00f1os del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":1946,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,8580],"tags":[],"class_list":["post-1939","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-testimonio"],"yoast_head":"\nCombatir la obesidad infantil con un emprendimiento - Nutrici\u00f3n UDD<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conoce el testimonio de la ex alumna de la Facultad de Medicina CAS-UDD Valentina Cruz, que fund\u00f3 en 2012 la empresa "Crece Saludable".\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2014\/01\/22\/testimonio-de-ex-alumna-combatir-la-obesidad-infantil-con-un-emprendimiento\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Combatir la obesidad infantil con un emprendimiento - 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