{"id":5497,"date":"2020-06-02T16:10:24","date_gmt":"2020-06-02T20:10:24","guid":{"rendered":"http:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=5497"},"modified":"2020-06-12T19:00:39","modified_gmt":"2020-06-12T23:00:39","slug":"revelan-resultados-de-encuesta-sobre-comportamiento-de-compra-y-habitos-alimentarios-en-tiempos-de-coronavirus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2020\/06\/02\/revelan-resultados-de-encuesta-sobre-comportamiento-de-compra-y-habitos-alimentarios-en-tiempos-de-coronavirus\/","title":{"rendered":"Revelan resultados de encuesta sobre comportamiento de compra y h\u00e1bitos alimentarios en tiempos de coronavirus"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2020\/06\/Alimentos3-1024x614.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5498\" width=\"512\" height=\"307\" srcset=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2020\/06\/Alimentos3-1024x614.jpg 1024w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2020\/06\/Alimentos3-300x180.jpg 300w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2020\/06\/Alimentos3-768x461.jpg 768w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2020\/06\/Alimentos3.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><strong><em>El 80% de las familias dice que en el hogar no deben faltar legumbres, frutas, verduras, huevo y agua; el 60% se ha preocupado por no tener suficiente alimento para comer; sobre el 75% &nbsp;realiza sus compras en fruter\u00edas, verduler\u00edas o ferias libres; y el 70% mira los sellos de advertencia \u201cAlto en\u201d, antes de comprar los alimentos<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n<p>La carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo, en conjunto con la Universidad del B\u00edo B\u00edo y la Universidad de Santiago, entregaron los resultados preliminares de un estudio que eval\u00faa el comportamiento de compra y h\u00e1bitos alimentarios en tiempos de coronavirus.<\/p>\n\n\n\n<p>En total fueron 2.784 las encuestas realizadas a integrantes de las comunidades acad\u00e9micas de las universidades que llevaron a cabo el estudio, es decir docentes, estudiantes y funcionarios de Santiago, Chill\u00e1n, Concepci\u00f3n, de los cuales un 87,2% viv\u00eda en la ciudad y un y 12,8% en zonas rurales.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre los resultados del estudio destaca: el 80% de las familias se\u00f1ala que los alimentos que no debieran faltar en el hogar son las legumbres, frutas, verduras, huevo y agua; el 60% indica haberse preocupado por no tener suficiente alimento para comer; sobre el 75% de las familias realiza sus compras en fruter\u00edas, verduler\u00edas o ferias libres; y el 70% mira los sellos de advertencia \u201cAlto en\u201d, antes de comprar los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, 8 de cada 10 encuestados priorizan la compra de alimentos en supermercados, sobre el 20% realiza compra de alimentos online, 4 de cada 10 familias se\u00f1alan que su alimentaci\u00f3n ha cambiado en las \u00faltimas semanas y m\u00e1s de la mitad de las familias reportan no alimentarse normalmente las \u00faltimas semanas.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan indican los investigadores a cargo del estudio, Jacqueline Araneda (UBB), Anna Pinheiro (UDD), Daniela Gonz\u00e1lez, (USACH) y Tito Pizarro (USACH), estos resultados indican que es importante dar relevancia al tema de una alimentaci\u00f3n saludable en este periodo de COVID 19 en los planes de emergencia y entregar en las canastas de alimentos productos sin sellos y saludables para asegurar una buena alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cSe deben potenciar los canales de distribuci\u00f3n de alimentos saludables, en particular ferias libres, donde existen todos los alimentos considerados como imprescindibles y dar m\u00e1s seguridad en dichos espacios. Adem\u00e1s, apoyar a familias dado la inseguridad alimentaria, transitoria en algunos casos, entregando alimentos y cuidados en esta pandemia\u201d, sostienen los investigadores Pizarro, Pinheiro, Gonz\u00e1lez y Araneda.<\/p>\n\n\n\n<p>Otras sugerencias son articular a la red del Estado -que se activa en per\u00edodos de emergencia- en lo que se refiere al suministro de alimentos a la poblaci\u00f3n (ONEMI con su canasta de alimentos; MINSAL con los Programas Alimentarios; JUNAEB e INTEGRA con el PAE) y reposicionar las medidas fiscales necesarias para disminuir el consumo de alimentos altos en nutrientes cr\u00edticos tales como impuestos saludables.<\/p>\n\n\n\n<p>\n\n Para ver el <strong>informe de los resultados preliminares<\/strong> haz click <a href=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/files\/2020\/06\/Comportamiento-de-compra-y-h%C3%A1bitos-alimentarios-en-tiempos-COVID-19.pdf\"><strong>AQU\u00cd<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 80% de las 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