{"id":7117,"date":"2023-07-11T16:48:09","date_gmt":"2023-07-11T20:48:09","guid":{"rendered":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=7117"},"modified":"2023-07-11T17:08:56","modified_gmt":"2023-07-11T21:08:56","slug":"alumnos-de-nutricion-y-dietetica-udd-deslumbran-con-su-talento-culinario-en-evento-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2023\/07\/11\/alumnos-de-nutricion-y-dietetica-udd-deslumbran-con-su-talento-culinario-en-evento-gastronomico\/","title":{"rendered":"Alumnos de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD deslumbran con su talento culinario en evento gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"\n
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En un espectacular evento gastron\u00f3mico que marc\u00f3 el cierre del semestre, los estudiantes de cuarto a\u00f1o de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo (UDD) demostraron su destreza en la asignatura Gastronom\u00eda Aplicada. Frente a invitados de toda la comunidad universitaria, los alumnos presentaron una degustaci\u00f3n estilo c\u00f3ctel en el campus Rector Ernesto Silva Bafalluy, donde exhibieron todo lo aprendido bajo la gu\u00eda de destacadas docentes.<\/p>\n\n\n\n

Las profesoras Sylvana Freire, Consuelo Valle, Alejandra Mora, Alejandra Bretti, Loreto Pizarro, y las asistentes Roxana Berr\u00edos y Luz Eliana Carrasco, supervisaron y acompa\u00f1aron a los estudiantes durante el proceso de creaci\u00f3n y presentaci\u00f3n de los platos. Seg\u00fan Sylvana Freire, coordinadora del \u00c1rea de Gastronom\u00eda, este evento representa un hito importante en el proceso de aprendizaje, ya que permite a los alumnos aplicar las t\u00e9cnicas gastron\u00f3micas adquiridas en la pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n\n

La asignatura se enfoca en capacitar a los estudiantes para dise\u00f1ar y preparar platos adaptados a distintas patolog\u00edas y estilos de vida saludable. Esto implica utilizar la innovaci\u00f3n, nuevos productos en el mercado y demostrar creatividad en la cocina. Seg\u00fan Freire, el objetivo final de estas preparaciones es mejorar la adherencia de los pacientes a las recomendaciones alimentarias que se les brindan.<\/p>\n\n\n\n

Rinat Ratner, directora de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD, destac\u00f3 que este evento gastron\u00f3mico es el resultado de un largo proceso de aprendizaje que se inicia desde el primer a\u00f1o de la carrera y culmina en cuarto a\u00f1o con esta magn\u00edfica presentaci\u00f3n. Los estudiantes demostraron habilidades en t\u00e9cnicas culinarias, planificaci\u00f3n alimentaria, aplicaci\u00f3n de la dietoterapia a platos reales, gesti\u00f3n de servicios de alimentaci\u00f3n, trabajo en equipo y comunicaci\u00f3n, entre otros aspectos.<\/p>\n\n\n\n

El resultado obtenido dej\u00f3 a todos los presentes contentos y orgullosos, evidenciando el compromiso, el profesionalismo y el amor por el trabajo bien hecho por parte de los estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD. El evento fue una muestra del talento culinario y la dedicaci\u00f3n de los futuros profesionales en promover una alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada.<\/p>\n\n\n\n

Ver el recetario del evento gastron\u00f3mico Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD 2023<\/a><\/p>\n\n\n\n

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