{"id":7236,"date":"2023-11-08T17:41:18","date_gmt":"2023-11-08T20:41:18","guid":{"rendered":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=7236"},"modified":"2023-11-08T17:59:35","modified_gmt":"2023-11-08T20:59:35","slug":"participacion-destacada-de-nutricion-y-dietetica-udd-en-el-xx-congreso-latinoamericano-de-nutricion-slan-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2023\/11\/08\/participacion-destacada-de-nutricion-y-dietetica-udd-en-el-xx-congreso-latinoamericano-de-nutricion-slan-2023\/","title":{"rendered":"Participaci\u00f3n destacada de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD en el XX Congreso Latinoamericano de Nutrici\u00f3n SLAN 2023"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-5-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7240\" srcset=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-5-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-5-300x225.jpg 300w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-5-768x576.jpg 768w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-5-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-5.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Equipo UDD presente en SLAN 2023. De izquierda a derecha: Ximena D\u00edaz Torrente, Romina Orellana, Carla Soto y Camila Zancheta.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Del 21 al 26 de octubre, la ciudad de Cuenca, Ecuador, fue el escenario del reconocido XX Congreso Latinoamericano de Nutrici\u00f3n (SLAN 2023), un evento de gran relevancia que reuni\u00f3 a destacados acad\u00e9micos e investigadores de toda Am\u00e9rica Latina y el Caribe. En representaci\u00f3n de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo, cuatro representantes participaron activamente en este congreso.<\/p>\n\n\n\n<p>Las acad\u00e9micas Ximena D\u00edaz-Torrente y Camila Zancheta, junto con las estudiantes tesistas de 4\u00ba a\u00f1o, Romina Orellana y Carla Soto, tuvieron la oportunidad de presentar sus trabajos de investigaci\u00f3n en modalidad p\u00f3ster y oral, compartiendo sus investigaciones con una audiencia internacional de expertos en el campo de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Las tem\u00e1ticas abordadas por las representantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD fueron diversas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Camila Zancheta present\u00f3 la investigaci\u00f3n titulada \u00abDesarrollo de un instrumento para caracterizar el ambiente alimentario de ferias libres chilenas\u00bb en modalidad oral.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ximena D\u00edaz-Torrente comparti\u00f3 su investigaci\u00f3n titulada \u00abValidaci\u00f3n de la versi\u00f3n chilena de Yale Food Addiction Scale 2.0 en muestra cl\u00ednica y no cl\u00ednica\u00bb en modalidad de p\u00f3ster.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Las estudiantes tesistas de 4\u00ba a\u00f1o de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD, Romina Orellana y Carla Soto, presentaron su trabajo de tesis titulado \u00abUso de informaci\u00f3n del etiquetado de alimentos por cuidadores de ni\u00f1os en Chile: An\u00e1lisis nacional posterior a la implementaci\u00f3n de la primera fase de la Ley de etiquetado\u00bb.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Este congreso result\u00f3 una experiencia sumamente enriquecedora tanto para las acad\u00e9micas, que tuvieron la oportunidad de intercambiar ideas con colegas de toda Latinoam\u00e9rica, como para las estudiantes, que participaron en su primer congreso internacional, reafirmando su compromiso con la promoci\u00f3n de la nutrici\u00f3n, la salud y el bienestar.<\/p>\n\n\n\n<p>Las cuatro representantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la UDD expresaron su agradecimiento a la directora de la carrera, Nut. Rinat Ratner, por su apoyo constante, que fue fundamental para que esta destacada participaci\u00f3n fuera posible.<\/p>\n\n\n\n<p>El XX Congreso Latinoamericano de Nutrici\u00f3n se celebra cada tres a\u00f1os y es organizado por la Sociedad Latinoamericana de Nutrici\u00f3n (SLAN). Este a\u00f1o, el evento adem\u00e1s de contar con la participaci\u00f3n de conferencistas de toda Am\u00e9rica Latina,  hubo expositores de Australia y Estados Unidos. Asimismo, se destac\u00f3 la presencia de representantes de organismos internacionales como UNICEF y la FAO, que compartieron su experiencia y conocimientos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1200\" data-id=\"7239\" src=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7239\" srcset=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-4.jpg 1600w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-4-300x225.jpg 300w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-4-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-4-768x576.jpg 768w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-4-1536x1152.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/a><figcaption>Romina Orellana presentando su trabajo de tesis en modalidad oral.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"960\" data-id=\"7241\" src=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7241\" srcset=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023.jpg 1280w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-300x225.jpg 300w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a><figcaption>Camila Zancheta presentando en modalidad oral<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-id=\"7238\" src=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7238\" srcset=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-3.jpg 1200w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-3-225x300.jpg 225w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-3-768x1024.jpg 768w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-3-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><figcaption>Ximena D\u00edaz Torrente presentando en modalidad p\u00f3ster.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-id=\"7237\" src=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7237\" srcset=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-2.jpg 1200w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-2-225x300.jpg 225w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-2-768x1024.jpg 768w, https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2023\/11\/nut-congreso-slan-2023-2-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><figcaption>Equipo UDD presentes en SLAN 2023. 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