{"id":7384,"date":"2023-12-27T16:16:00","date_gmt":"2023-12-27T19:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=7384"},"modified":"2023-12-27T16:30:28","modified_gmt":"2023-12-27T19:30:28","slug":"estudiantes-de-nutricion-y-dietetica-udd-se-lucen-en-la-5ta-edicion-de-nutriemprende","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2023\/12\/27\/estudiantes-de-nutricion-y-dietetica-udd-se-lucen-en-la-5ta-edicion-de-nutriemprende\/","title":{"rendered":"Estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD se lucen en la 5ta edici\u00f3n de Nutriemprende"},"content":{"rendered":"\n
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La carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo (UDD), celebr\u00f3 con entusiasmo la quinta edici\u00f3n del concurso Nutriemprende, marcando un hito al integrar por primera vez esta iniciativa en una apasionante muestra gastron\u00f3mica. El evento tuvo como objetivo primordial fomentar el desarrollo de ideas de negocio entre los estudiantes de cuarto y quinto a\u00f1o de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, brind\u00e1ndoles una experiencia \u00fanica para fortalecer y exponer sus proyectos ante la comunidad.<\/p>\n\n\n\n

Los estudiantes de cuarto a\u00f1o participaron a trav\u00e9s de la asignatura \u00abIndustria Alimentaria y Marketing\u201d<\/em>, y \u201cEvaluaci\u00f3n y Formulaci\u00f3n de Proyectos\u00bb<\/em>, impartida por las docentes Natalia Vega y Roc\u00edo Briones, del Laboratorio de Dise\u00f1o de Alimentos, en colaboraci\u00f3n con la carrera de Dise\u00f1o UDD, bajo la direcci\u00f3n de los profesores Solange Brevis y Carlos Mu\u00f1oz. Por otro lado, los estudiantes de quinto a\u00f1o participaron gracias al Internado de Profundizaci\u00f3n de Innovaci\u00f3n, supervisado por las docentes Solange Brevis y Alejandra Bretti.<\/p>\n\n\n\n

Natalia Vega, coordinadora del \u00e1rea de Gesti\u00f3n en Alimentos de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD y encargada de Nutriemprende, expres\u00f3 su satisfacci\u00f3n por los resultados obtenidos: \u00abQuedamos muy contentas con el resultado de la integraci\u00f3n. Este a\u00f1o tuvimos la participaci\u00f3n de 17 stands con proyectos de alta calidad, varios de ellos con excelente proyecci\u00f3n. Se busca traspasar el sello de emprendimiento tanto a los estudiantes como a otros emprendedores UDD\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El jurado, compuesto por Gloria Vera, coordinadora acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD; Valentina Montenegro, subdirectora de Emprendimiento y Responsabilidad P\u00fablica (DERP) UDD, y Laura Fern\u00e1ndez, subdirectora de Emprendimiento de programas internos, tuvo la dif\u00edcil tarea de seleccionar al proyecto ganador. Finalmente, el grupo que se alz\u00f3 con la victoria present\u00f3 \u00abBeerless\u00bb, una cerveza saborizada con maqui, sin alcohol y sin gluten. Este innovador proyecto fue desarrollado por los estudiantes de cuarto a\u00f1o de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD: Martina Claver\u00eda, Guillermina Eckell, Mar\u00eda Jos\u00e9 Momares, Valeria Mondaca, Natalia Oportus y \u00c1ngeles Sagredo.<\/p>\n\n\n\n

Los proyectos que participaron en Nutriemprende 2023 fueron igualmente destacados por su creatividad y enfoque innovador. Desde snacks proteicos a base de lentejas rojas (SNK PRO) hasta bombones crocantes de chocolate con relleno de caf\u00e9 gourmet (CRUNFEE), cada propuesta reflej\u00f3 el talento y la dedicaci\u00f3n de los estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD. Con esta exitosa quinta edici\u00f3n, Nutriemprende contin\u00faa consolid\u00e1ndose como una plataforma clave para el desarrollo de emprendedores en el campo de la nutrici\u00f3n y alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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