{"id":8223,"date":"2024-04-30T13:27:23","date_gmt":"2024-04-30T17:27:23","guid":{"rendered":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=8223"},"modified":"2024-04-30T16:13:11","modified_gmt":"2024-04-30T20:13:11","slug":"academica-udd-aborda-la-adiccion-a-los-alimentos-hiperpalatables-en-el-congreso-internacional-de-cirugia-bariatrica-y-metabolica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2024\/04\/30\/academica-udd-aborda-la-adiccion-a-los-alimentos-hiperpalatables-en-el-congreso-internacional-de-cirugia-bariatrica-y-metabolica\/","title":{"rendered":"Acad\u00e9mica UDD aborda la adicci\u00f3n a los alimentos hiperpalatables en el Congreso Internacional de Cirug\u00eda Bari\u00e1trica y Metab\u00f3lica"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a>
Nut. Ximena D\u00edaz Torrente<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La Nutricionista Ximena D\u00edaz Torrente, acad\u00e9mica de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo (UDD), particip\u00f3 en el VII Congreso Internacional de Cirug\u00eda Bari\u00e1trica y Metab\u00f3lica. El evento, organizado por la Sociedad Chilena de Cirug\u00eda Bari\u00e1trica y Metab\u00f3lica (SCCBM) y llevado a cabo en la ciudad de La Serena del 24 al 27 de abril, atrajo a renombrados especialistas en el campo.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n de la Nut. Ximena D\u00edaz Torrente se centr\u00f3 en una presentaci\u00f3n titulada \u00abAdicci\u00f3n a los alimentos hiperpalatables y su implicancia en la cirug\u00eda bari\u00e1trica\u00bb<\/em>. En su exposici\u00f3n, la experta abord\u00f3 la creciente preocupaci\u00f3n en torno a la adicci\u00f3n a estos alimentos altamente procesados y su impacto en los pacientes sometidos a cirug\u00eda bari\u00e1trica, un tema de relevancia en el \u00e1mbito de la salud p\u00fablica y la nutrici\u00f3n cl\u00ednica.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEs fundamental comprender c\u00f3mo los alimentos hiperpalatables pueden desencadenar respuestas neuroadaptativas similares a las observadas en adicciones tradicionales, lo que plantea desaf\u00edos adicionales en el manejo de pacientes que padecen obesidad\u00bb<\/em>, expres\u00f3 la Nut. Ximena D\u00edaz Torrente durante su intervenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Junto a ella, tambi\u00e9n estuvo presente en representaci\u00f3n de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD, la Nut. Ana Palacio, coordinadora de cursos y diplomados de la carrera, quien es miembro activo de la Sociedad de Cirug\u00eda Bari\u00e1trica y Metab\u00f3lica. Ambas profesionales resaltaron la importancia de seguir investigando y desarrollando estrategias integrales para abordar este desaf\u00edo creciente en la salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

\u00abParticipar en este congreso ha sido una experiencia enriquecedora. Abordar la problem\u00e1tica de la adicci\u00f3n a los alimentos hiperpalatables desde una perspectiva cient\u00edfica y cl\u00ednica es fundamental para avanzar en el tratamiento y prevenci\u00f3n de la obesidad y sus complicaciones asociadas. Estoy comprometida en seguir contribuyendo con investigaciones y propuestas que ayuden a mejorar la calidad de vida de las personas afectadas por esta enfermedad.\u00bb<\/em>, destac\u00f3 la nutricionista UDD.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Nut. Ximena D\u00edaz Torrente (medio), junto a Nut. Laura Fantelli (izquierda), miembro de IFSO LAC , y Nut. Ana Palacio (derecha).<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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