{"id":8809,"date":"2024-07-11T10:54:14","date_gmt":"2024-07-11T14:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=8809"},"modified":"2024-07-11T17:45:42","modified_gmt":"2024-07-11T21:45:42","slug":"estudiantes-de-nutricion-y-dietetica-udd-destacan-en-el-world-public-health-nutrition-congress-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2024\/07\/11\/estudiantes-de-nutricion-y-dietetica-udd-destacan-en-el-world-public-health-nutrition-congress-2024\/","title":{"rendered":"Estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD destacaron en el World Public Health Nutrition Congress 2024"},"content":{"rendered":"\n
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Tres estudiantes de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo (UDD), han dejado una huella significativa en el World Public Health Nutrition Congress 2024, celebrado en Londres, Inglaterra. Amalia Traub Cardemil, Zelena Corbal\u00e1n L\u00f3pez y Mar\u00eda Jes\u00fas Avilez Palma presentaron su trabajo de investigaci\u00f3n titulado \u201cAnalizando la disponibilidad de alimentos y el desarrollo comunitario en municipalidades chilenas\u201d<\/em>, bajo el proyecto Fondecyt Iniciaci\u00f3n 11220503 de la Dra. Daiana Quintiliano, profesora investigadora de la carrera.<\/p>\n\n\n\n

Este trabajo, que fue su tesis de pregrado defendida en diciembre de 2023, analiza la asociaci\u00f3n entre la disponibilidad de alimentos y los factores demogr\u00e1ficos y socioecon\u00f3micos en tres provincias de la Regi\u00f3n Metropolitana (RM) en 2023. Utilizando datos recopilados por la Dra. Daiana Quintiliano en su proyecto Fondecyt, el estudio examin\u00f3 alimentos saludables y no saludables en tres tipos de ambientes alimentarios (AA): abastecimiento, restauraci\u00f3n y v\u00eda p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados indicaron que las comunas con menor nivel socioecon\u00f3mico (Cerro Navia y El Monte) no mostraron una mayor disponibilidad de alimentos no saludables, mientras que la m\u00e1s rural (Melipilla) s\u00ed. Se encontr\u00f3 una clara asociaci\u00f3n entre la ruralidad y la presencia de alimentos no saludables, especialmente en Melipilla. Aunque no se hall\u00f3 una correlaci\u00f3n directa con los bajos niveles socioecon\u00f3micos, la literatura sugiere que las \u00e1reas con mayores ingresos y educaci\u00f3n tienden a ofrecer opciones m\u00e1s saludables.<\/p>\n\n\n\n

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El logo oficial del proyecto presentado por las estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las estudiantes destacaron la experiencia enriquecedora de participar en un congreso internacional, donde pudieron adquirir un conocimiento profundo sobre la nutrici\u00f3n en el \u00e1mbito de las pol\u00edticas p\u00fablicas, los entornos alimentarios y la publicidad en varios pa\u00edses como Brasil, Colombia, M\u00e9xico, Sud\u00e1frica, Australia y Canad\u00e1. \u201cEste aprendizaje nos capacita para ejercer, siguiendo el ejemplo de estos pa\u00edses. Nos dimos cuenta de que Sudam\u00e9rica es un referente en cuanto a los sellos de advertencia, lo cual nos llen\u00f3 de orgullo, ya que en numerosas ocasiones se mencion\u00f3 a Chile en este \u00e1mbito\u201d<\/em>, se\u00f1alaron las estudiantes.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, Amalia, Zelena y Mar\u00eda Jes\u00fas fueron las participantes m\u00e1s j\u00f3venes del congreso, lo que subray\u00f3 a\u00fan m\u00e1s el valor de su participaci\u00f3n y compromiso. \u201cNos enorgullece haber representado a Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD en un congreso internacional. Es una experiencia que jam\u00e1s cre\u00edmos posible, pero gracias al esfuerzo y al apoyo fundamental de nuestra tutora Daiana Quintiliano, se hizo realidad. Estaremos eternamente agradecidas por su apoyo, as\u00ed como al de nuestras familias y amigos que estuvieron con nosotras en este camino\u201d<\/em>, destacaron las estudiantes. Esta participaci\u00f3n no solo resalta el talento y la dedicaci\u00f3n de estas j\u00f3venes investigadoras, sino tambi\u00e9n el compromiso de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD con la excelencia acad\u00e9mica y la investigaci\u00f3n de alto impacto.<\/p>\n\n\n\n

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