{"id":8905,"date":"2023-12-15T15:20:00","date_gmt":"2023-12-15T18:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=8905"},"modified":"2024-08-05T15:21:36","modified_gmt":"2024-08-05T19:21:36","slug":"mi-tarea-es-educar-cristian-puschel-nutricionista-udd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2023\/12\/15\/mi-tarea-es-educar-cristian-puschel-nutricionista-udd\/","title":{"rendered":"\u00abMi tarea es educar\u00bb \u2013 Cristian P\u00fcschel, Nutricionista UDD"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Cristi\u00e1n P\u00fcschel Vargas, Nutricionista UDD encargado de la alimentaci\u00f3n de los jugadores de la Selecci\u00f3n Nacional de Chile y de los Cruzados (Universidad Cat\u00f3lica de Chile), se considera una persona emp\u00e1tica y muy autoexigente. <\/p>\n\n\n\n

\u00abTratar de hacer las cosas lo mejor posible, ser eficiente, y buscar las herramientas para lidiar con los grupos, eso es fundamental en mi carrera\u00bb. Considera que empatizar con el paciente es esencial para poder comprender sus motivaciones y acciones para conseguir que sigan las instrucciones entregadas.   <\/p>\n\n\n\n

A Cristi\u00e1n siempre le ha gustado el f\u00fatbol, nunca se perd\u00eda los partidos, pero al trabajar y estar todo el d\u00eda viendo f\u00fatbol, compartiendo con los deportistas, hoy lo que menos hace en su tiempo libre, es hacer y seguir este deporte. Ahora lo toma m\u00e1s como un trabajo y no tanto como un pasatiempo. Trata de ser lo m\u00e1s profesional posible, separando su carrera del fanatismo. Por ejemplo, ve a muchos referentes importantes del f\u00fatbol a quienes admira, pero ellos nunca van a ver eso en \u00e9l. \u00abTrabajar con la selecci\u00f3n chilena ha sido un regalo muy bonito\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Cuando hay partidos de la selecci\u00f3n, tiene el permiso de dejar a un reemplazante en la UC y viajar a donde se le requiera. Con el tiempo, se han dado cuenta que, en el extranjero, los fines de semana y en las concentraciones, era muy necesario su rol para dirigir de alguna manera la alimentaci\u00f3n de los deportistas. Ah\u00ed fue donde su papel tom\u00f3 m\u00e1s protagonismo. <\/p>\n\n\n\n

P\u00fcschel nos comenta que los futbolistas en general son muy profesionales, y ya tienen un concepto claro sobre la alimentaci\u00f3n. \u00abAl jugador por lo general, se le dice come m\u00e1s que menos, entonces la recepci\u00f3n es m\u00e1s f\u00e1cil. Mi tarea es educar<\/strong>\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Como profesional del \u00e1rea \u00e9l cree que la carrera de nutrici\u00f3n tiene potencial de ser cada vez m\u00e1s valorada. Existen muchas personas que se creen expertas en el tema escribiendo libros, opinando y dando a veces mensajes equ\u00edvocos. Los nutricionistas tienen la responsabilidad (posibilidad) de desmentir y educar. Nos menciona que no s\u00f3lo en el \u00e1mbito del f\u00fatbol pasa esto, que muchas personas prefieren recomendaciones o dietas que no les sirven en vez de asistir a ver a un profesional. Por esta raz\u00f3n, nos comenta que su mayor foco hoy es hacerse cre\u00edble y generar confianza. \u00abPara m\u00ed el que habla de nutrici\u00f3n es el nutricionista, no el preparador f\u00edsico, ni el coach o el kinesi\u00f3logo. Soy el que estudi\u00f3 9 a\u00f1os para poder ser la persona a la que se acuda siempre que se trate de alimentaci\u00f3n\u00bb.  <\/p>\n\n\n\n

A Cristian siempre le ha encantado la docencia. Les dice a sus estudiantes que es trabajo de ellos mismos empoderarse con su profesi\u00f3n, que valen y que tienen un peso, ya que los valida un t\u00edtulo profesional. <\/p>\n\n\n\n

Recuerda que la UDD era la \u00fanica Universidad que cuando \u00e9l estudiaba, ten\u00eda entre sus ramos nutrici\u00f3n deportiva, y los profesores y ayudantes eran referentes en el \u00e1rea de deportes, con un conocimiento importante. Esa fue una gran ventaja en comparaci\u00f3n con egresados de otras universidades. Comenta que le ense\u00f1aron a trabajar en equipo y a dar mucho valor a ramos como \u00e9tica, emprendimiento y liderazgo, que con los a\u00f1os se da cuenta de que son fundamentales en el \u00e1mbito profesional. 
 
P\u00fcschel, insiste que tiene muy lindos recuerdos de la UDD, \u00aball\u00ed hice mis primeras redes de contacto, las que encauzaron mi carrera, fui ayudante y docente en la carrera de nutrici\u00f3n deportiva\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Los buenos ejemplos que \u00e9l recibi\u00f3 de Edison Hormaz\u00e1bal, Elizabeth Venegas, y la profesora Vicky Halab\u00ed fueron fundamentales en su vida, tanto estudiantil como profesional. Est\u00e1 muy agradecido con la Universidad del Desarrollo. Siempre que le toca ir a Concepci\u00f3n, pasa a ver al cuerpo docente porque les tiene mucho cari\u00f1o. Ellos lo formaron y siente que les debe mucho. <\/p>\n\n\n\n

Recuerda que la carrera de Nutrici\u00f3n siempre se caracterizaba por tener muy pocos estudiantes hombres. Por eso, en las olimpiadas UDD, ten\u00edan un equipo de f\u00fatbol muy reducido y siempre les tocaba abrir los juegos con Ingenier\u00eda Comercial. Y obvio, siempre perd\u00edan; era chistoso porque se empoderaban mucho en la cancha, lo daban todo. Era un grupo muy entretenido, lo recuerda como un tiempo muy enriquecedor, y conserva muchas amistades hasta el d\u00eda de hoy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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