{"id":8993,"date":"2024-09-27T12:34:00","date_gmt":"2024-09-27T15:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=8993"},"modified":"2024-09-30T12:46:11","modified_gmt":"2024-09-30T15:46:11","slug":"b-japi-alumni-udd-crea-alimentos-saludables-que-ayudan-al-bienestar-de-las-personas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2024\/09\/27\/b-japi-alumni-udd-crea-alimentos-saludables-que-ayudan-al-bienestar-de-las-personas\/","title":{"rendered":"B-Japi: Alumni UDD crea alimentos saludables que ayudan al bienestar de las personas\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a>
Trinidad Lira junto a su padre Ignacio Lira<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Crear alimentos que no solo nutran el cuerpo, sino tambi\u00e9n la mente. Esa es la propuesta de B-Japi, marca fundada por Trinidad Lira, alumni de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad del Desarrollo. Su emprendimiento se especializa en la producci\u00f3n de barras de cereal, chocolates y granolas fortificadas con ingredientes como vitamina B6 y tript\u00f3fano, un amino\u00e1cido esencial para la producci\u00f3n de neurotransmisores en el cuerpo. <\/p>\n\n\n\n

Trinidad Lira relata que su inter\u00e9s por la relaci\u00f3n entre la alimentaci\u00f3n y el estado de \u00e1nimo surgi\u00f3 mientras cursaba 4\u00ba Medio, cuando estudiaba para una prueba relacionada con Nutrici\u00f3n y descubri\u00f3 que ciertos nutrientes influyen en la salud mental. Ya en la universidad, comenz\u00f3 a desarrollar la idea de una provisi\u00f3n que ayudara a mejorar el bienestar emocional de las personas. Tras titularse el a\u00f1o 2020, realiz\u00f3 diversas pruebas hasta crear una barra nutricional con ingredientes seleccionados para estimular la liberaci\u00f3n de serotonina, conocida como el \u201cneurotransmisor de la felicidad\u201d, y melatonina, que mejora la calidad del sue\u00f1o.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cAntes de llegar al producto final, investigu\u00e9 much\u00edsimo y revis\u00e9 numerosos estudios hasta lograr un snack ideal para ser consumido a media ma\u00f1ana o a media tarde, para que as\u00ed, el tript\u00f3fano no compita contra otras fuentes de prote\u00ednas y pueda ingresar al cerebro adecuadamente\u201d, explica la alumni UDD. <\/p>\n\n\n\n

\u201cSoy nutricionista, entonces sent\u00eda la necesidad de hacer algo saludable, no me imaginaba emprendiendo en otro tipo de mercado. Hoy, la gente ha tomado m\u00e1s conciencia de la comida saludable y es una tendencia que va al alza. Sin embargo, me ha costado hacer entender que la alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n tiene que ver con la salud mental porque, en general, esto se relaciona m\u00e1s con el \u00e1rea de la psicolog\u00eda o quiz\u00e1s con tomar alg\u00fan antidepresivo. Los productos que ofrezco pueden ser un buen complemento\u201d, enfatiza. <\/p>\n\n\n\n

Respecto a las ganas de emprender, recuerda que fue algo que siempre tuvo en mente. Ya a los 13 a\u00f1os preparaba alfajores para venderlos en su colegio y estando en la universidad, pudo aprender m\u00e1s gracias a los ramos relacionados al emprendimiento. Una vez terminada la carrera, ingres\u00f3 a los programas Incuba y Acelera, ambos pertenecientes a la Direcci\u00f3n de Emprendimiento UDD.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cSiempre fui una alumna responsable, as\u00ed que primero deb\u00eda terminar la carrera. Despu\u00e9s en los talleres, pude aprender c\u00f3mo hacer un buen discurso para presentar mi producto, adem\u00e1s de mejorar ideas de marketing y de c\u00f3mo vender\u201d, destaca Lira, quien adem\u00e1s tiene como socio a su padre, Ignacio, quien es el que se encarga de analizar los n\u00fameros y a estudiar el mercado. <\/p>\n\n\n\n

B-Japi <\/a>comenz\u00f3 comercializando solo barritas y hoy ofrece una variedad de otros siete productos que incluyen granolas, crema de man\u00ed y chocolates.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl camino de este emprendimiento fue bastante sacrificado, tuve que tener paciencia. Al principio yo era la que hac\u00eda los snacks, las facturas y sal\u00eda a vender. Todo es din\u00e1mico y es un rubro que me apasiona, por eso digo que nunca hay que quedarse con problemas, siempre con soluciones\u201d, concluye Trinidad Lira.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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