{"id":9213,"date":"2025-01-22T11:14:41","date_gmt":"2025-01-22T14:14:41","guid":{"rendered":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=9213"},"modified":"2025-09-03T15:24:07","modified_gmt":"2025-09-03T19:24:07","slug":"investigadora-britanica-visita-la-carrera-de-nutricion-y-dietetica-udd-para-generar-colaboraciones-internacionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2025\/01\/22\/investigadora-britanica-visita-la-carrera-de-nutricion-y-dietetica-udd-para-generar-colaboraciones-internacionales\/","title":{"rendered":"Investigadora brit\u00e1nica visita la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD para generar colaboraciones internacionales"},"content":{"rendered":"\n
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La Universidad del Desarrollo (UDD) recibi\u00f3 a Fran Bernhardt el pasado 14 de enero, investigadora de la ONG brit\u00e1nica Sustain, especializada en los determinantes econ\u00f3micos de la salud y la promoci\u00f3n de pol\u00edticas alimentarias saludables en el Reino Unido, quien vino para compartir experiencias y generar colaboraciones.<\/p>\n\n\n\n

Durante su visita a la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana UDD, Bernhardt se reuni\u00f3 con acad\u00e9micas de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica para discutir el impacto de la Ley de Etiquetado de Alimentos en Chile y los avances en investigaci\u00f3n sobre entornos alimentarios.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn el Reino Unido enfrentamos muchas barreras para implementar pol\u00edticas alimentarias saludables, a pesar de contar con abundante evidencia y recursos. Chile, por su parte, ha logrado avances significativos con menos recursos. Estoy aqu\u00ed para entender c\u00f3mo han trabajado en estos desaf\u00edos y qu\u00e9 lecciones podemos llevarnos para aplicar en nuestra realidad\u201d<\/em>, se\u00f1al\u00f3 Fran Bernhardt.<\/p>\n\n\n\n

Bernhardt tambi\u00e9n subray\u00f3 la necesidad de una mayor conexi\u00f3n internacional para abordar los desaf\u00edos comunes del sistema alimentario global: \u201cNuestro sistema alimentario est\u00e1 roto. Es vital trabajar juntos, compartir \u00e9xitos y desaf\u00edos para enfrentar a las grandes industrias que dominan este \u00e1mbito\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Anna Pinheiro, acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD, destac\u00f3 la importancia de estas instancias: \u201cChile ha avanzado mucho en la regulaci\u00f3n alimentaria, pero a\u00fan tenemos desaf\u00edos importantes, como la actualizaci\u00f3n constante de las pol\u00edticas y la generaci\u00f3n de evidencia para respaldarlas. Esta visita nos permite compartir nuestras experiencias y aprender de las estrategias aplicadas en otros pa\u00edses\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La visita de Fran Bernhardt refuerza la posici\u00f3n de la UDD como un referente en la investigaci\u00f3n y la promoci\u00f3n de entornos alimentarios saludables, lo cual se suma a proyectos como el FONDEF \u201cEscuelas+Saludables\u201d<\/em>, que est\u00e1 llevando a cabo la UDD en conjunto con las Universidades de Santiago de Chile y del Biob\u00edo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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