{"id":9341,"date":"2025-07-15T17:58:34","date_gmt":"2025-07-15T21:58:34","guid":{"rendered":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=9341"},"modified":"2025-07-15T19:09:54","modified_gmt":"2025-07-15T23:09:54","slug":"estudiantes-de-nutricion-y-dietetica-udd-participan-en-curso-internacional-en-espana-para-fortalecer-competencias-globales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2025\/07\/15\/estudiantes-de-nutricion-y-dietetica-udd-participan-en-curso-internacional-en-espana-para-fortalecer-competencias-globales\/","title":{"rendered":"Estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD participan en curso internacional en Espa\u00f1a para fortalecer competencias globales"},"content":{"rendered":"\n
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La Dra. Liliana Jadue y Rinat Ratner junto a las estudiantes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Cuatro estudiantes de la carrera de\u00a0Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/strong> UDD<\/strong>\u00a0(tres de la sede Santiago y una de Concepci\u00f3n) se encuentran en la ciudad de\u00a0Salamanca, Espa\u00f1a<\/strong>, participando en el curso internacional\u00a0\u201cNutrici\u00f3n en Acci\u00f3n: experiencias de voluntariado y aprendizaje global\u201d<\/em>, gracias al convenio existente entre la UDD y la\u00a0Universidad Pontificia de Salamanca (UPSA)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Durante su estad\u00eda, las alumnas explorar\u00e1n mercados locales y centros sociales, realizar\u00e1n an\u00e1lisis de productos, participar\u00e1n en talleres de cocina y actividades l\u00fadicas orientadas a la promoci\u00f3n de la salud. Adem\u00e1s, deber\u00e1n desarrollar una propuesta de intervenci\u00f3n nutricional en distintos centros asociados a la UPSA, aplicando herramientas pr\u00e1cticas y conocimientos adquiridos en su formaci\u00f3n universitaria.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa experiencia internacional que est\u00e1n viviendo nuestras estudiantes representa un enorme valor en su formaci\u00f3n, ya que les permite ampliar su visi\u00f3n, comprender otras realidades y reforzar sus competencias desde una mirada \u00e9tica y global. Esto sin duda impactar\u00e1 positivamente en su futuro profesional\u201d<\/em>, se\u00f1al\u00f3 la Dra. Liliana Jadue<\/strong>, vicedecana de las carreras de la Salud UDD.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la directora de la carrera, Rinat Ratner<\/strong>, expres\u00f3:<\/p>\n\n\n\n

\u201cComo carrera, nos llena de orgullo que nuestras estudiantes puedan participar en instancias acad\u00e9micas internacionales como esta. Esta experiencia no solo les entrega herramientas t\u00e9cnicas, sino tambi\u00e9n habilidades blandas fundamentales como la adaptabilidad, el trabajo en equipo y la conciencia cultural, todas claves para formar profesionales integrales y comprometidas con el bienestar de las personas.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

El curso es co-liderado por la\u00a0Dra. Carmen da Casa<\/strong>, vicedecana del Grado en Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica Humana de la UPSA, quien destaca el enfoque pr\u00e1ctico y humanista de la actividad. Seg\u00fan indic\u00f3, el objetivo es fomentar la colaboraci\u00f3n internacional a trav\u00e9s del aprendizaje experiencial, el voluntariado y la interacci\u00f3n directa con comunidades locales.<\/p>\n\n\n\n

Resultados de aprendizaje esperados:<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  1. Desarrollo de habilidades cr\u00edticas<\/strong>, aplicando teor\u00edas a contextos reales.<\/li>\n\n\n\n
  2. Trabajo en equipo<\/strong>, promoviendo la comunicaci\u00f3n efectiva y el respeto mutuo.<\/li>\n\n\n\n
  3. Investigaci\u00f3n y an\u00e1lisis<\/strong>, mediante recopilaci\u00f3n y presentaci\u00f3n de datos.<\/li>\n\n\n\n
  4. \u00c9tica profesional<\/strong>, con toma de decisiones fundamentadas.<\/li>\n\n\n\n
  5. Adaptabilidad y resoluci\u00f3n de problemas<\/strong> ante desaf\u00edos reales.<\/li>\n\n\n\n
  6. Comunicaci\u00f3n efectiva<\/strong> oral y escrita, adecuada a distintas audiencias.<\/li>\n\n\n\n
  7. Conciencia cultural y global<\/strong>, con \u00e9nfasis en inclusi\u00f3n y diversidad.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Esta instancia reafirma el compromiso de la UDD con la formaci\u00f3n internacional, el aprendizaje experiencial y la promoci\u00f3n de una nutrici\u00f3n con enfoque social, \u00e9tico y global.<\/p>\n\n\n\n

    \n
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    Rinat Ratner junto a la <\/strong>Dra. Carmen da Casa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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