{"id":9739,"date":"2026-05-08T11:56:17","date_gmt":"2026-05-08T15:56:17","guid":{"rendered":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=9739"},"modified":"2026-05-08T15:32:26","modified_gmt":"2026-05-08T19:32:26","slug":"nutricion-y-dietetica-udd-conmemoro-el-dia-del-nutricionista-con-emotiva-ceremonia-de-reconocimiento-a-referentes-de-la-disciplina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/05\/08\/nutricion-y-dietetica-udd-conmemoro-el-dia-del-nutricionista-con-emotiva-ceremonia-de-reconocimiento-a-referentes-de-la-disciplina\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD conmemor\u00f3 el D\u00eda del Nutricionista con emotiva ceremonia de reconocimiento a referentes de la disciplina"},"content":{"rendered":"\n
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Con una emotiva ceremonia realizada este 6 de mayo, la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a><\/strong> de la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo (UDD)<\/a><\/strong> conmemor\u00f3 el D\u00eda del Nutricionista<\/strong>, instancia que reuni\u00f3 a estudiantes, docentes, autoridades y destacadas figuras hist\u00f3ricas de la nutrici\u00f3n chilena en una jornada marcada por el reconocimiento, la reflexi\u00f3n y la valoraci\u00f3n del impacto de la disciplina en la salud p\u00fablica del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

La actividad fue liderada por la directora de carrera, Rinat Ratner<\/strong>, junto al docente Ignacio Gonz\u00e1lez<\/strong>, quienes guiaron un encuentro dedicado a relevar el legado de profesionales que han contribuido significativamente al desarrollo de la nutrici\u00f3n en Chile y Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

Durante la ceremonia participaron importantes representantes del \u00e1mbito acad\u00e9mico y gremial, entre ellos la Dra. Marcela Castillo<\/strong>, decana de la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana UDD; Dra. Liliana Jadue<\/strong>, vicedecana de las carreras de la Salud; el profesor Francisco P\u00e9rez<\/strong>, director del del Instituto de Nutrici\u00f3n y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile; Mauricio R\u00edos<\/strong>, presidente del Colegio de Nutricionistas de Chile; el Dr. Fernando V\u00edo<\/strong>, profesor titular y ex director del INTA; y la vicepresidenta del Centro de Alumnos de Nutrici\u00f3n UDD, Josefa Mu\u00f1oz Ra\u00f1a<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los momentos m\u00e1s significativos de la jornada fue la conferencia \u201cHistoria de la Nutrici\u00f3n en Chile\u201d<\/em>, presentada por la nutricionista Delia Soto Sabat<\/strong>, reconocida como una de las figuras m\u00e1s emblem\u00e1ticas del gremio y referente en la preservaci\u00f3n de la memoria hist\u00f3rica de la profesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Reconocimiento a trayectorias que marcaron la nutrici\u00f3n en Chile<\/h2>\n\n\n\n

La ceremonia contempl\u00f3 adem\u00e1s un homenaje a destacadas nutricionistas y profesionales que han dejado una profunda huella en \u00e1reas como salud p\u00fablica, nutrici\u00f3n cl\u00ednica, investigaci\u00f3n, educaci\u00f3n y pol\u00edticas alimentarias.<\/p>\n\n\n\n

Entre las personas reconocidas estuvieron Valeria Aicardi, Margarita Andrade, Betty \u00c1vila, Xenia Benavides, Teresa Boj, Elena Carrasco, Dawn Cooper Braun, Ver\u00f3nica Cornejo, Mirta Crovetto, Erik D\u00edaz Bustos, Sonia Olivares, Mar\u00eda Virginia \u201cVicky\u201d Riesco, Delia Soto, Gloria Vera y Nelba Villagr\u00e1n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Asimismo, se realiz\u00f3 un sentido homenaje p\u00f3stumo a Gloria Jury<\/strong>, destacada acad\u00e9mica y referente de la nutrici\u00f3n cl\u00ednica y la psiconutrici\u00f3n, cuyo legado fue recordado con especial emoci\u00f3n por colegas, exalumnos y familiares.<\/p>\n\n\n\n

La actividad tambi\u00e9n incluy\u00f3 un conversatorio intergeneracional con las profesionales homenajeadas, quienes compartieron experiencias, desaf\u00edos y reflexiones sobre la evoluci\u00f3n de la nutrici\u00f3n y el rol transformador de la disciplina en la sociedad.<\/p>\n\n\n\n

En el marco de la ceremonia, adem\u00e1s, se reconoci\u00f3 a Tatiana Tha<\/strong> como mejor alumna de la carrera, recibiendo un caliper donado por Delia Soto<\/strong> como s\u00edmbolo de continuidad y legado profesional.<\/p>\n\n\n\n

En sus palabras de cierre, Rinat Ratner<\/strong> destac\u00f3 el impacto y compromiso de quienes han contribuido al desarrollo de la profesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHemos recorrido d\u00e9cadas de historia a trav\u00e9s de los rostros de estas leyendas. Ustedes son la prueba de que el nutricionista es un agente de cambio social\u201d<\/em>, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, las docentes de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD<\/strong> realizaron un especial reconocimiento a Rinat Ratne<\/strong>r por sus 20 a\u00f1os de trayectoria como directora de la carrera, destacando su liderazgo, compromiso con la formaci\u00f3n de nuevas generaciones de nutricionistas y su aporte al desarrollo acad\u00e9mico y disciplinar de la nutrici\u00f3n en Chile.<\/p>\n\n\n\n

La conmemoraci\u00f3n reafirm\u00f3 el compromiso de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD<\/strong> con la formaci\u00f3n de profesionales \u00edntegros, comprometidos con la salud p\u00fablica, la investigaci\u00f3n y el bienestar integral de las personas.<\/p>\n\n\n\n

GALER\u00cdA<\/h2>\n\n\n\n
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