{"id":9795,"date":"2026-09-07T12:29:08","date_gmt":"2026-09-07T15:29:08","guid":{"rendered":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/?p=9795"},"modified":"2026-09-07T12:29:09","modified_gmt":"2026-09-07T15:29:09","slug":"academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/","title":{"rendered":"Acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD participa como conferencista invitada en Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
\n
\"\"<\/a>
Nut. Ximena D\u00edaz-Torrente<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

La acad\u00e9mica e investigadora de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a><\/strong> de la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo<\/a><\/strong>, PhD. Ximena D\u00edaz-Torrente<\/a><\/strong>, particip\u00f3 como conferencista invitada en el III Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n<\/a><\/strong>, organizado por la Universidad Cat\u00f3lica del Uruguay (UCU) en Montevideo.<\/p>\n\n\n\n

En esta instancia internacional, la Dra. D\u00edaz-Torrente estuvo a cargo de la conferencia inaugural<\/strong>, titulada \u201cCuando la comida cambi\u00f3: Transici\u00f3n alimentaria, ultraprocesamiento y salud de las poblaciones\u201d<\/em>, en la que abord\u00f3 los principales cambios asociados a la transici\u00f3n alimentaria, el aumento del consumo de alimentos ultraprocesados y sus consecuencias para la salud p\u00fablica, desde una perspectiva basada en evidencia cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, particip\u00f3 en la mesa tem\u00e1tica \u201cDecisiones alimentarias en el mundo actual\u201d<\/strong>, donde present\u00f3 la ponencia \u201cAdicci\u00f3n a alimentos hiperpalatables\/ultraprocesados\u201d<\/em>. En esta instancia, expuso parte de su l\u00ednea de investigaci\u00f3n vinculada al estudio de la conducta alimentaria, los alimentos ultraprocesados, la hiperpalatabilidad y los patrones de consumo asociados a la p\u00e9rdida de control.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n de la Dra. D\u00edaz-Torrente en este encuentro internacional contribuye a visibilizar el trabajo cient\u00edfico desarrollado desde la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD<\/strong>, particularmente en \u00e1mbitos prioritarios para la salud p\u00fablica contempor\u00e1nea, como la transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios, el impacto del consumo de alimentos ultraprocesados y los desaf\u00edos que estos fen\u00f3menos plantean para la prevenci\u00f3n, la pr\u00e1ctica profesional y el desarrollo de pol\u00edticas p\u00fablicas en Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el congreso constituy\u00f3 una oportunidad para fortalecer v\u00ednculos acad\u00e9micos con investigadores y profesionales de Uruguay y otros pa\u00edses de la regi\u00f3n<\/strong>, favoreciendo el intercambio de conocimiento y la colaboraci\u00f3n cient\u00edfica en torno a los principales desaf\u00edos que enfrenta actualmente la nutrici\u00f3n poblacional.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La acad\u00e9mica e investigadora de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo, PhD. Ximena D\u00edaz-Torrente, particip\u00f3 como conferencista invitada en el III Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n, organizado por la Universidad Cat\u00f3lica del Uruguay (UCU) en Montevideo. En esta instancia internacional, la Dra. D\u00edaz-Torrente estuvo a cargo de la conferencia inaugural, titulada \u201cCuando la […]<\/p>\n","protected":false},"author":9192219,"featured_media":9794,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8594,4],"tags":[],"class_list":["post-9795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-investigacion","category-noticias"],"yoast_head":"\nAcad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD participa como conferencista invitada en Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n - Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD participa como conferencista invitada en Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n - Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La acad\u00e9mica e investigadora de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo, PhD. Ximena D\u00edaz-Torrente, particip\u00f3 como conferencista invitada en el III Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n, organizado por la Universidad Cat\u00f3lica del Uruguay (UCU) en Montevideo. En esta instancia internacional, la Dra. D\u00edaz-Torrente estuvo a cargo de la conferencia inaugural, titulada \u201cCuando la […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-07T15:29:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-07T15:29:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2026\/09\/nut-iii-congreso-uruguayo-nutricion-5.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"rbraidy\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"rbraidy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/\"},\"author\":{\"name\":\"rbraidy\",\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/#\/schema\/person\/dbc3705bf3a93e8be1ba6de0ef950341\"},\"headline\":\"Acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD participa como conferencista invitada en Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n\",\"datePublished\":\"2026-09-07T15:29:08+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-07T15:29:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/\"},\"wordCount\":347,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2026\/09\/nut-iii-congreso-uruguayo-nutricion-5.jpeg\",\"articleSection\":[\"Investigaci\u00f3n\",\"Noticias\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/\",\"url\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/\",\"name\":\"Acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD participa como conferencista invitada en Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n - Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2026\/09\/nut-iii-congreso-uruguayo-nutricion-5.jpeg\",\"datePublished\":\"2026-09-07T15:29:08+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-07T15:29:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/#\/schema\/person\/dbc3705bf3a93e8be1ba6de0ef950341\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2026\/09\/nut-iii-congreso-uruguayo-nutricion-5.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2026\/09\/nut-iii-congreso-uruguayo-nutricion-5.jpeg\",\"width\":1200,\"height\":1600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD participa como conferencista invitada en Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/#website\",\"url\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/\",\"name\":\"Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica\",\"description\":\"Facultad de Medicina C\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo\",\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/#\/schema\/person\/dbc3705bf3a93e8be1ba6de0ef950341\",\"name\":\"rbraidy\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f8bc94637401590e45d2ce17eb65c274cb8870a219de6177f3f23e63fd8cdf3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f8bc94637401590e45d2ce17eb65c274cb8870a219de6177f3f23e63fd8cdf3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"rbraidy\"},\"url\":\"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/author\/rbraidy\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD participa como conferencista invitada en Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n - Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD participa como conferencista invitada en Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n - Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica","og_description":"La acad\u00e9mica e investigadora de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Facultad de Medicina Cl\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo, PhD. Ximena D\u00edaz-Torrente, particip\u00f3 como conferencista invitada en el III Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n, organizado por la Universidad Cat\u00f3lica del Uruguay (UCU) en Montevideo. En esta instancia internacional, la Dra. D\u00edaz-Torrente estuvo a cargo de la conferencia inaugural, titulada \u201cCuando la […]","og_url":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/","og_site_name":"Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica","article_published_time":"2026-09-07T15:29:08+00:00","article_modified_time":"2026-09-07T15:29:09+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":1600,"url":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2026\/09\/nut-iii-congreso-uruguayo-nutricion-5.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"rbraidy","twitter_misc":{"Escrito por":"rbraidy","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/"},"author":{"name":"rbraidy","@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/#\/schema\/person\/dbc3705bf3a93e8be1ba6de0ef950341"},"headline":"Acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD participa como conferencista invitada en Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n","datePublished":"2026-09-07T15:29:08+00:00","dateModified":"2026-09-07T15:29:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/"},"wordCount":347,"image":{"@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2026\/09\/nut-iii-congreso-uruguayo-nutricion-5.jpeg","articleSection":["Investigaci\u00f3n","Noticias"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/","url":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/","name":"Acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD participa como conferencista invitada en Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n - Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica","isPartOf":{"@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2026\/09\/nut-iii-congreso-uruguayo-nutricion-5.jpeg","datePublished":"2026-09-07T15:29:08+00:00","dateModified":"2026-09-07T15:29:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/#\/schema\/person\/dbc3705bf3a93e8be1ba6de0ef950341"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#primaryimage","url":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2026\/09\/nut-iii-congreso-uruguayo-nutricion-5.jpeg","contentUrl":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2026\/09\/nut-iii-congreso-uruguayo-nutricion-5.jpeg","width":1200,"height":1600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/2026\/09\/07\/academica-de-nutricion-y-dietetica-udd-participa-como-conferencista-invitada-en-congreso-uruguayo-de-nutricion\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDD participa como conferencista invitada en Congreso Uruguayo de Nutrici\u00f3n"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/#website","url":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/","name":"Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica","description":"Facultad de Medicina C\u00ednica Alemana Universidad del Desarrollo","inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/#\/schema\/person\/dbc3705bf3a93e8be1ba6de0ef950341","name":"rbraidy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f8bc94637401590e45d2ce17eb65c274cb8870a219de6177f3f23e63fd8cdf3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f8bc94637401590e45d2ce17eb65c274cb8870a219de6177f3f23e63fd8cdf3?s=96&d=mm&r=g","caption":"rbraidy"},"url":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/noticias\/author\/rbraidy\/"}]}},"featured_image_url":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/files\/2026\/09\/nut-iii-congreso-uruguayo-nutricion-5.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9192219"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9795"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9796,"href":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9795\/revisions\/9796"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/medicina.udd.cl\/nutricion-dietetica-santiago\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}