EDUCACIÓN
- Nutricionista, Universidad Mayor.
- Magíster en nutrición clínica de la Universidad Europea del Atlántico, España.
- Diplomado en Investigación Clínica Universidad del Desarrollo.
- Especialización de postítulo “Enfermedades Crónicas No Transmisibles de Origen Nutricional”, INTA, Universidad de Chile.
- Diplomada en Docencia Efectiva.
PUBLICACIONES
- “Efficacy of an avocado-based Mediterranean diet on serum lipids for secondary prevention after ischemic stroke: a randomized phase 2 controlled pilot trial”. Verónica V. Olavarría, Paola R. Campodónico, Valeska Vollrath, Paula von Geldern, Carolina Velásquez, Patricia Pavez, Barbara Valente, Pamela Donoso, Alexandra Ginesta, Gabriel Cavada, Enrico Mazzon, Víctor Navia, Matías Guzmán, Pablo Brinck, Andrés Gallardo, Pablo Gonzalez and Pablo M. Lavados Olavarría et al. Lipids in Health and Disease (2025) 24:37 doi.org/10.1186/s12944-025-02454-4
- “Effects of an Avocado-based Mediterranean Diet on Serum Lipids for Secondary Prevention after Ischemic Stroke Trial (ADD-SPISE): Study protocol”. Verónica V. Olavarría, MD, MSc, Paola Campodónico, PhD, Valeska Vollrath, PhD, Paula von Geldern, RD, Carolina Velásquez, RD, Patricia Pavez, RD, Barbara Valente, RD, Pamela Donoso, RD, Alexandra Ginesta, MD, Gabriel Cavada, PhD, Enrico Mazzon, MD, Víctor Navia, MD, Matías Guzmán, MD, Pablo Brinck, MD, Pablo M. Lavados, MD, MPH. Olavarría et al. Medicine (2021) 100:24 http://dx.doi.org/10.1097/MD.0000000000026425
- «Nutritional assessment by subjetive methods versus computed tomography, to predict survival in oncologic patients». Paula Von Geldern R.D., Claudio Salas M.D., Pablo Alvayay M.D., Claudio Silva M.D., Maria Pía de la Maza M.D., M.Sc. P.Von Geldern et al. / Nutrition 00 (2020) 111006 https://doi.org/10.1016/j.nut.2020.111006
- “Área muscular abdominal determinada por tomografía computada como predictor de mortalidad en pacientes oncológicos”. Dr. Pablo Alvayay Q(1)., Nutr. Paula von Geldern O(2)., Dres. María Pía de la Maza C(3)., Claudio Silva F-A. Revista Chilena de Radiología. Vol. 21 Nº 4, año 2015; 133-137