La investigadora del Centro de Epidemiología y Políticas en Salud (CEPS) de la Facultad de Medicina Clínica Alemana Universidad del Desarrollo (UDD), Camila Awad, participó en el Global Exposome Summit 2026, realizado entre el 27 y el 29 de abril en Sitges, Barcelona, donde presentó la investigación “Associations between dietary patterns and fetal cardiac outcomes”.
El estudio, desarrollado junto a integrantes de la cohorte BiSC de Barcelona, exploró cómo la alimentación materna durante el embarazo puede influir en el desarrollo del corazón fetal, un ámbito que aún presenta importantes desafíos y oportunidades de investigación.
A partir de datos de la cohorte Barcelona Life Study, la investigación analizó la adherencia a distintos patrones dietéticos durante el embarazo. Los resultados evidenciaron que una mayor adherencia a una alimentación basada en plantas se asoció con mejores indicadores de morfología y función cardíaca fetal.
Este patrón alimentario se caracteriza por un consumo predominante de alimentos de origen vegetal, como legumbres, frutos secos, cereales, frutas y verduras, junto con una ingesta muy limitada de productos de origen animal.
En contraste, no se observaron asociaciones similares en otros patrones dietéticos evaluados, como la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), la dieta mediterránea o el consumo de alimentos ultraprocesados, entre otros.
Los hallazgos adquieren especial relevancia al identificar la dieta materna como un factor modificable, con potenciales implicancias en la salud cardiometabólica de la descendencia a largo plazo.
La participación de Camila Awad en este encuentro internacional se alinea con el propósito del CEPS, orientado a generar evidencia científica sobre cómo las exposiciones ambientales, nutricionales y sociales a lo largo del curso de vida influyen en la salud, contribuyendo al desarrollo de estrategias de prevención y promoción basadas en evidencia.
El Global Exposome Summit 2026 reúne a investigadores, tomadores de decisión y diversos actores internacionales con el objetivo de avanzar en la ciencia del exposoma y sus aplicaciones en salud pública.
