Con un auditorio completo, la docente de la carrera de Nutrición y Dietética, Sylvana Freire, dictó el día 14 de noviembre, un Taller de alimentación saludable, abierto a público en el Aula Magna de Clínica Alemana.

La especialista realizó una interesante exposición respecto de los componentes nutricionales de los alimentos, respondió las preguntas de la audiencia e hizo recomendaciones para casos específicos de salud.

Asimismo, estudiantes de la carrera, respondieron consultas de los asistentes al taller respecto de componentes nutricionales de los alimentos, etiquetados, entre otros.

Cabe mencionar que la diabetes es una enfermedad crónica en que aumenta el azúcar en la sangre (glicemia) por un déficir de producción de insulina y/o un defecto en la función de ésta. A pesar de los altos niveles de glucosa circulante, las células no la pueden utilizar, lo que genera complicaciones.