Ana Palacio, coordinadora de Bioestadística y Metodología de la investigación de la carrera de Nutrición y Dietética UDD, participó en el VIII Encuentro de Equipos Multidisciplinarios de Obesidad, organizado por la Sociedad Chilena de Cirugía Bariátrica y Metabólica (SCCBM), que se desarrolló en Puerto Varas entre el 17 y 19 de marzo. En la instancia, la nutricionista expuso ante especialistas de distintas áreas de la Salud como médicos cirujanos, nutriólogos, psiquiatras y kinesiólogos, el trabajo de tesis de tres alumnas de la carrera, titulado “Oxidación de sustratos en pacientes con sobrepeso y obesidad”.

Esta investigación fue hecha por las alumnas de cuarto año del ramo Bioestadística y Metodología de la Investigación Arantzazú Flores, Danae Anais y Constanza Carrasco. Y, si bien aún está en desarrollo, los resultados iniciales indican que la inadecuada oxidación de grasa podría influir en la reganancia de peso en pacientes obesos, ya que tras la pérdida, oxidarían más hidratos de carbono que grasa; hallazgo que, sin duda, representa un aporte al análisis del procedimiento y posterior tratamiento para los pacientes sometidos a la intervención.

“La importancia de participar en este tipo de actividades está en que nuestras alumnas realizaron una investigación de gran relevancia clínica, que fue evaluada por un comité y elegida para que profesionales de Salud -con amplia experiencia- conocieran su trabajo de tesis de pregrado”, señaló Ana Palacio, quien también dijo que presentará el tema en el Congreso Internacional de Cirugía Bariátrica y Metabólica, que se llevará a cabo el 25 de mayo en Mendoza.

Otros temas que se trataron en el encuentro fueron: reflujo gastroesofágisco y cirugía bariátrica; obesidad y desempeño cognitivo; trastorno dismórfico corporal; perspectivas futuras en el tratamiento de la obesidad; cómo evitar la pérdida de masa muscular tras la cirugía bariátrica y evaluación previa e implicancias a largo plazo según técnica quirúrgica.