Con la presentación de un pitch que mostró el trabajo detrás de cada emprendimiento, egresados de la carrera de Nutrición y Dietética y profesionales vinculados a UDD Ventures buscaron un cupo como representantes de la Universidad del Desarrollo en la feria Food & Service, que se realizará entre el 12 y 14 de septiembre en Espacio Riesco.

Los emprendimientos que se presentaron en esta ronda de selección fueron: Yo Chef, de Ángela Estevez, Pablo Ausin y Cristóbal Galleguillos; Las Cabritas, de María Paz Ocharán; Superfoods, de Teresita Gormaz y Micaela Sánchez; Nutridía, de Magdalena Curvis; Caá Yari, de José Pedro Matheu y Vicente O’Ryan; Sabores sin Culpa, de Luz María González; y Mesa 24/7, de Ricardo Madueño.

Los siete proyectos tienen garantizado un stand en la feria, pero el jurado -integrado por Andrés Ilabaca, director comercial de Espacio Food & Service; Pelayo Covarrubias, director de Relaciones Institucionales UDD; Nickolas Laport, subdirector de iCubo; Julio Correda, director de UDD Ventures; y Ángel Morales, director de Operaciones de UDD Ventures- estableció que Mesa 24/7, Caá Yari, Las cabritas y Sabores sin Culpa realizarán una presentación oral el miércoles 13 de septiembre de 16.00-17.00 horas.

Durante la selección, Andrés Ilabaca destacó la importancia de mostrar sus productos ante los principales actores de la industria, quienes están en busca de nuevos olores, sabores, colores y tendencias, dando la posibilidad, además, de tener una visión profesional de posibles clientes en una etapa temprana.

“Food & Service es la feria de la industria alimentaria más importante de Chile, un referente a nivel latinoamericano, que representa una excelente vitrina para nuestros emprendedores. Nos sentimos muy orgullosos de los alcances, de la fuerza y la determinación que han puesto en sacar adelante sus proyectos y del posicionamiento que han alcanzado con sus productos”, concluyó Rinat Ratner, directora de Nutrición y Dietética.