La Carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina CAS-UDD, estuvo presente en la ciudad de Mendoza, Argentina, durante el XIII Congreso Internacional de Cirugía Bariátrica y Metabólica organizado por la Sociedad de Cirugía Bariátrica y Metabólica Argentina.

En la jornada, la coordinadora de la Unidad de Investigación de la Escuela de Nutrición y Dietética, Ana Palacio Agüero, presentó tres exposiciones tituladas: «Qué hay de nuevo en la dieta preoperatoria en pacientes bariátricos», «Qué nos une y diferencia en la alimentación entre Chile y Argentina» y «Consenso nutricional en cirugía bariátrica en Chile».

Este congreso reúne a los más grandes exponentes del mundo relacionados con cirugía bariátrica y metabólica. Siendo un encuentro multidisciplinario conformado por diferentes profesionales de la salud, entre ellos, nutriólogos, nutricionistas, psicólogos, enfermeras, kinesiólogos y profesores de educación física.