Rinat Ratner, directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Desarrollo, fue elegida coordinadora del Consejo de Desarrollo Saludable, instancia que asesora al Ministerio de Desarrollo Social y Familia en el diseño, implementación y evaluación de políticas, planes y programas de Elige Vivir Sano para la alimentación saludable, la actividad física, la obesidad y enfermedades crónicas.
Se trata de un Consejo que fue convocado por las autoridades ministeriales y de Elige Vivir Sano, luego que se conociera que Chile está en el primer lugar de países con mayor sobrepeso y obesidad, con un 74% de la población adulta en esa condición, superando a México y Estados Unidos.
Durante la primera reunión, se abordó la agenda de trabajo del año, además de la emergencia sanitaria y su eventual impacto en la seguridad alimentaria y el desarrollo de hábitos saludables de la población. De este modo, acordaron trabajar en un plan para velar por el cumplimiento de estas temáticas durante el período de pandemia.
En este contexto, Rinat Ratner señaló que “Covid 19 nos pone frente a la toma de decisiones distintas y urgentes tendientes al aseguramiento del acceso a alimentos y cobertura de las necesidades nutricionales de los grupos más vulnerables, sin dejar de lado nuestro foco de largo plazo: lograr estilos de vida saludable y disminución de la obesidad”.
En tanto, Daniela Godoy, secretaria Ejecutiva de Elige Vivir Sano, dijo que “como programa tenemos un tremendo desafío para abordar con impacto la obesidad y enfermedades crónicas en el país, y para eso hemos convocado a este grupo de expertos que nos están asesorando. Pero en paralelo, tenemos que trabajar en medidas para el sistema y la seguridad alimentarios de las personas más vulnerables, y entregar apoyo a las familias”.
Además de Rinat Ratner, el Consejo de Desarrollo Saludable está integrado por Eve Crowley, representante de FAO Chile; Salesa Barja, profesora asociada de Nutrición Pediátrica de la P. Universidad Católica; Camila Corvalán, directora del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición (Ciapec); Fernando Leanes, representante de OPS/OMS Chile; Cristóbal Cuadrado, profesor asistente de la Escuela de Salud Pública de la U. de Chile; y Paolo Castro, director de Nutrición y Dietética de la U. Central.
