Con éxito se llevó a cabo el Seminario “Intervenciones en Estilos de Vida Saludables en el Ambiente Escolar. Nuevos escenarios y desafíos”, actividad organizada por la carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina Clínica Alemana Universidad del Desarrollo, con el objetivo de que distintos expertos en la materia, reflexionaran acerca del real impacto de esta situación en Latinoamérica.
En este seminario, enmarcado en el contexto del proyecto Fondef IT 1810016, adjudicado por la carrera de Nutrición y Dietética UDD junto a la Universidad Santiago de Chile (Usach), se analizaron los alcances de programas de promoción de la salud en escuelas en Latinoamérica, y se expusieron los resultados iniciales del estudio realizado en siete escuelas de la Región Metropolitana durante el 2020.
Rinat Ratner, directora de Nutrición y Dietética UDD, indicó que hoy en día “Chile ocupa el primer lugar de países con mayor obesidad de OCDE con un 74%, y los niños y jóvenes entre 5 y 19 años alcanzan el tercer lugar en el ranking”.
Asimismo, la Nutricionista UDD, señaló que la pandemia, puso en evidencia las falencias del sistema alimentario, mostrando los errores en seguridad alimentaria, impactando directamente la calidad de los alimentos consumidos. “El estudio iberoamericano “Encuesta de consumo de alimentos y ansiedad durante la cuarentena por covid-19” mostró que un 44% de los chilenos aumentó de peso durante la pandemia, lo que nos obliga a medir el impacto real en la población”, dijo Ratner.
Por su parte, Rinat Ratner indicó que, dadas las alarmantes cifras en malnutrición por exceso, se han realizado grandes esfuerzos desde las políticas públicas y, además, diversos grupos y universidades han aplicado intervenciones ecológicas y otras focalizadas en alimentación y/o actividad física.
“Hoy queremos nutrirnos de la experiencia de otros países como México y Brasil que han desarrollo interesantes estrategias para combatir la obesidad infantil en sus países, líderes en la región y que han podido rescatar las buenas prácticas, pero también, aquellos aspectos que no funcionan. La idea es aprender”, señaló Ratner.
Puedes ver a continuación, haciendo click en el enlace, el Seminario “Intervenciones en Estilos de Vida Saludables en el Ambiente Escolar. Nuevos escenarios y desafíos”
