La directora de la carrera Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina Clínica Alemana Universidad del Desarrollo, Nut. Rinat Ratner, expuso en el marco del XIX Congreso Latinoamericano de Nutrición, organizado por la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN), realizado de manera virtual del 31 de octubre al 4 de noviembre, con sede en Asunción (Paraguay).
Ratner abordó el tema “Factores asociados a la adherencia y deserción en intervenciones para la promoción de salud en escuelas: la experiencia en Chile”, donde pudo identificar causas comunes de éxito y fracaso, frente a las intervenciones de promoción de salud y la lucha contra el exceso de peso que afecta a los niños.
Asimismo, la Directora de Nutrición y Dietética UDD, conformó una mesa de trabajo junto a las personas del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) de México, donde se desarrolló el tema “Intervenciones sobre nutrición y actividad física para la prevención y control del sobrepeso y la obesidad en el contexto escolar. Reflexiones y alcances”.
Por su parte, Ratner indicó estar muy agradecida de haber participado en este congreso organizado por SLAN y a su vez, se mostró complacida de haber podido compartir con sus colegas de México, con quienes además postuló a un fondo de investigación, el cual ganaron y adjudicaron e iniciarán en el 2022, un trabajo colaborativo para evaluar el impacto de la disponibilidad de frutas y verduras en la población vulnerable y su efecto en la ingesta de éstas, así como el impacto final sobre los hábitos alimentarios.
