La Nut. Rinat Ratner, directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina Clínica Alemana Universidad del Desarrollo (UDD), participó en el congreso internacional Expo Salud 2024, evento centrado en soluciones e innovación para el sector salud, que tuvo lugar del 9 al 11 de septiembre en Santiago de Chile.
Ratner fue parte del panel LATAM Health Summit titulado «Alimentación Personalizada: Salud y Prevención», donde se abordó la relevancia de la nutrición personalizada como herramienta clave para la prevención de enfermedades y la mejora del bienestar general.
Durante su intervención, Ratner subrayó la necesidad de desarrollar políticas públicas que promuevan el acceso equitativo a alimentos saludables para toda la población, así como una mayor cobertura de las consultas nutricionales por parte de FONASA e ISAPRES. También enfatizó la importancia de la presencia de nutricionistas en las escuelas para fomentar hábitos alimentarios saludables desde una edad temprana y prevenir patologías relacionadas con la alimentación.
“Es fundamental reducir las brechas y garantizar que todas las personas puedan acceder a una alimentación saludable y a una educación alimentaria adecuada”, señaló Ratner, destacando la importancia de la tecnología en el acceso a alimentos de calidad.
Junto a la directora de Nutrición y Dietética UDD, en el panel participaron destacados expertos como Andrea Chicurel, CEO y cofundadora de Nutrición Inteligente; Sebastián Berroeta Mauriziano, médico nutriólogo de Mettabolic; y Nicolás Decarli, chef y fundador de Simple y Vivo.
La versión 12° de la Expo Salud 2024, reunió a 70 empresas y contó con 16 paneles de discusión con distinguidos profesionales y autoridades del sector, siendo un espacio clave para discutir avances y soluciones innovadoras en esta materia.
