La carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina Clínica Alemana Universidad del Desarrollo (UDD) llevó a cabo un exitoso taller de alimentación saludable y sostenible dirigido a los funcionarios del Hospital Padre Hurtado (HPH). Durante cuatro sesiones, los participantes fueron capacitados en la adopción de hábitos alimentarios que promuevan su bienestar integral a través de la correcta selección, preparación y consumo de alimentos.
El taller se estructuró en cuatro módulos:
1️⃣ Alimentación saludable: Promoción de principios básicos para una dieta equilibrada y beneficiosa para la salud.
2️⃣ Alimentación consciente: Enfoque en la relación entre mente, cuerpo y alimentación, destacando la importancia de comer con atención plena.
3️⃣ Alimentación sustentable: Estrategias para reducir el impacto ambiental mediante la selección y manejo de alimentos.
4️⃣ Taller de gastronomía: Actividad práctica donde los participantes aplicaron los conocimientos adquiridos, aprendiendo a preparar recetas utilizando todos los alimentos para minimizar el desperdicio.
Rinat Ratner, directora de Nutrición y Dietética UDD, expresó su satisfacción con el taller:
“Estamos felices con el resultado de este trabajo colaborativo con el Hospital Padre Hurtado, donde aprendimos juntos a adoptar hábitos saludables y sostenibles. Fue una gran oportunidad para compartir conocimientos y promover el bienestar de los funcionarios del HPH.”
Esta iniciativa refuerza el compromiso de la UDD con la promoción de la salud y el desarrollo de prácticas alimentarias responsables, contribuyendo al bienestar de las comunidades con las que trabaja.
