Desde el pasado 10 de enero, estudiantes junto a docentes y autoridades de la carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina Clínica Alemana Universidad del Desarrollo, de ambas sedes (Santiago y Concepción), se encuentran en Cali (Colombia), realizando un voluntariado con la intención de entregar atención, cuidado y alimentación a la comunidad local.
Los estudiantes han podido tener un acercamiento a la cultura alimentaria local, visitando la Plaza de mercado Alameda, para analizar y degustar los alimentos y así poder adaptar las recomendaciones nutricionales a la realidad de las familias que habitan en la comunidad de Siloé (Cali).
Asimismo, hicieron un recorrido por la Pontifica Universidad Javeriana y visitaron un laboratorio de gastronomía típica colombiana. Conocieron, además, el monumento Cristo Rey y el Parque de los Gatos, entre otros lugares típicos de la ciudad.
La directora de la carrera de la sede Santiago, Nut. Rinat Ratner, indicó que el propósito de este viaje es que los alumnos tengan un acercamiento a la realidad alimentaria nutricional de una población distinta, en este caso la colombiana, de manera que ellos con este conocimiento, logren integrar estrategias para promover un estilo de vida saludable y realizar intervenciones en población vulnerable, adecuándose a la cultura y recursos del país.
Cabe destacar que este voluntariado en tierras colombianas, que se extenderá hasta el 29 de enero del presente año, se realiza gracias a un trabajo previo colaborativo entre las carreras de Nutrición y Dietética de la Pontifica Universidad Javeriana de Colombia y la Universidad del Desarrollo, donde estudiantes de 3° y 4° año compartieron cursos durante el año 2021 a través de la metodología COIL (Collaborative Online International Learning).
Revive a continuación, en imágenes y videos, la experiencia del equipo de Nutrición y Dietética UDD en Cali:
